Các món con gà là một trong những món ăn uống quen thuộc so với người Việt chúng ta như con kê bóp gỏi, con kê xé phay, … Nhưng bao gồm một món ăn bình dân không hèn phần thu hút mà không phải ai cũng biết là gà hấp nước mắm. Hãy thuộc Vin
ID tò mò cách chế biến món ăn này để chiêu đãi cả mái ấm gia đình nhé.

Bạn đang xem: Cách làm gà hấp mắm


1. Bí quyết làm con kê hấp mắm nhĩ ngon bất tỉnh nhân sự ngây

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

*
Một số nguyên vật liệu không thể thiếu để gia công món con gà hấp nước mắm1 con gà nặng dưới 1,5 kg1 củ gừng1 tép tỏi 1 củ hành tím2 trái ớt (nếu muốn ăn uống cay)1 muỗng cà phê tiêu3 muỗng cafe đường1 muỗng phân tử nêm1 thìa dầu điều3 muỗng nhỏ canh nước mắm.

1.2. Giải pháp thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*
Sau khi vặt sạch mát lông, dùng muối để khử mùi gà
Gà làm sạch lông, cần sử dụng muối chà xát gà để khử mùi. Rửa sạch gà với nước muối bột loãng ít nhất hai lần.Tỏi, hành tím tách vỏ, băm nguyễn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. 

Mẹo nhỏ: Dùng thứ xay hương liệu gia vị để ngày tiết kiệm thời gian chế đổi mới và góp món con gà thấm gia vị hơn nhé. 

Bước 2: Ướp gà

*
Ướp kê với một nửa các gia vị đã pha trong 20 phút
Trộn đều 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng phân tử nêm, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước quả điều và tỏi, hành, gừng.Gà ném ra nồi lớn, thoa một phần hỗn hợp trên đều những mặt của gà. Ướp trong trăng tròn phút.

Bước 3: Hấp gà

*
Khi gà vừa chín đến, quết lượng gia vị còn sót lại lên gà
Đổ nước vừa đề nghị vào nồi hấp, để gà vào trong, nhảy lửa lớn chan nước mau sôi. Khi nước sôi, vặn phòng bếp xuống lửa vừa. Sau 20 phút kê vừa chín tới, dùng tất cả hổn hợp gia vị sót lại để quết lên gà. Hấp con kê thêm 15 phút rồi tắt bếp.Khi gà sút nóng, chặt gà thành gần như miếng vừa ăn uống và trang trí.

2. Giải pháp làm nước chấm kê hấp nước mắm

*
Nước chấm tỏi ớt làm tăng vị ngon của con kê hấp nước mắm
Cho 2 thìa nước lọc cùng 1 thìa con đường rồi khuấy tan đường.Thêm 1 thìa nước cốt chanh cùng 2 thìa nước mắm, rồi khuấy đều.Bỏ vào 1 muỗng cà phê tỏi ớt băm bé dại vào rồi trộn đều.

3. Những để ý để có món kê hấp nước mắm nam ngư ngon đúng điệu

*
Gà hấp nước mắm nam ngư ngon đúng bài xích khi ăn với cùng rau sống
Hãy lựa chọn gà ta hoặc con gà nòi tơ dưới 1,5 kg. Đừng lựa chọn những bé gà quá già do thịt vô cùng dai.Nước mắm hấp gà buộc phải dùng các loại mắm truyền thống lịch sử sẽ an toàn, vị không cất phụ gia hay hóa học tạo màu. Một số gợi nhắc nước mắm ngon và bình yên như: nước mắm nam ngư nhĩ Phú Quốc, Nha Trang, Phan Thiết.Món nạp năng lượng sẽ thêm phần lôi kéo nếu ăn với cùng những loại rau xanh sống như xà lách, diếp cá. 

Chúc bạn nấu món gà hấp nước mắm thành công, được nhiều người khen ngon. Hãy truy cập Vin
ID nhằm mua nguyên liệu nhanh chóng, tiện lợi hơn nhé.


*
Gà hấp nước mắm nam ngư là món ngon lạ mắt bạn không nên bỏ lỡ. Ảnh: Internet

Mẹo chọn thịt gà ngon

Gà ngon thường có thân nhỏ tuổi gọn, săn chắc, ức nhỏ, da kim cương óng, phần đông chỗ như cánh, ức, sống lưng sẽ đá quý đậm hơn.Da gà không có các đốm đen, thâm nám tím, nổi nốt. Ví như thấy da gà dai, đá quý đều, mỡ white thì sẽ là gà đã bị tẩm thuốc vàng, tránh việc mua.Bạn nên chọn lựa gà tươi, giết mổ săn và không có mùi hôi. Khi dùng tay ấn vào giết thịt thấy không trở nên nhão, lõm mà rất bọn hồi thì chính là gà tươi, không bị bơm nước.

Cách làm gà hấp nước mắm nam ngư nhĩ ngon 1-1 giản

Nguyên liệu

1 nhỏ gà (khoảng 1,5 – 2kg)20g mỡ thừa gà5 – 6 nhánh sả1 củ hành tây2 – 3 lá chanh
Vài tép tỏi, hành tím
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối, giấm,…

Các cách thực hiện

Bước 1: Pha hỗn hợp ướp và hấp gà

Đặt nồi lên bếp, nấu nóng và cho mỡ con gà đã rửa không bẩn vào, hòn đảo đều. Thấy lúc mỡ con gà chảy ra, các bạn cho 10g phân tử nêm, 30g đường và 50% muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy tan với đun với lửa nhỏ. Khi các thành phần hỗn hợp đã đưa sang màu caramel, chúng ta nhanh tay cho ½ chén bát nước mắm ngon vào, khuấy đầy đủ tay và tắt bếp, nhằm nguội.

Xem thêm: Giáo Án: Làm Quen Với Toán 3 Tuổi, Hoạt Động Làm Quen Với Toán

*
Pha chế láo hợp gia vị ướp và hấp gà. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế và ướp làm thịt gà

Gà download về cọ xát với giấm cùng muối thật kỹ rồi rửa sạch mát cho sút hôi tanh và để ráo. Sau đó cho vào âu ướp với 1/3 lượng lếu láo hợp các gia vị vừa pha ở bước 1 trong 20 phút.

*
Gà được tẩm ướp hương liệu gia vị từ vào ra ngoài. Ảnh: Internet
Bước 3: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Sả làm sạch, đập dập, giảm khúc. Hành tây bóc tách vỏ, thái thành 4 – 5 lát.

Lá chanh giảm đôi. Tỏi cùng hành tím bóc vỏ.

Bước 4: Hấp gà

Lần lượt cho sả, hành tây tủ đầy lòng nồi, đặt gà đã ướp lên trên rồi thêm tỏi, hành tím, lá chanh vào. ở đầu cuối là rưới phần hỗn hợp gia vị sót lại ở bước 1 lên khắp mình gà, bịt nắp và để lên bếp, hấp trong vòng từ 30 – 40 phút cùng với lửa nhỏ dại là được.

*
Cho con gà vào cùng các nguyên liệu và hấp chín. Ảnh: Internet
Bước 5: trình diễn và thưởng thức

Gà sau khoản thời gian được hấp chín, các bạn bày ra ăn kèm với muối bột tiêu chanh là thơm ngon không còn sẩy.

*
Gà sau thời điểm được nấu cho chín vô cùng cuốn hút và thơm ngon. Ảnh: Internet

Lưu ý khi có tác dụng món con gà hấp nước mắm

Bạn hãy lựa chọn gà tươi ngon với sơ chế thật cẩn thận để bảo đảm hương vị món ăn.Khi có tác dụng hỗn hợp gia vị ướp cùng hấp gà, chúng ta cũng có thể thay cố kỉnh mỡ gà bằng dầu nạp năng lượng đều được.Nên lựa chọn gà có trọng lượng từ 1,5 – 2kg là ngon nhất.

Mẹo khử mùi hôi mang đến gà

Trước khi chế biến, bạn nên hòa giấm với muối theo tỉ trọng 2:1 rồi thoa khắp mình gà, nhớ cọ xát thật kỹ cùng rửa lại những lần với nước. Gồm như thế, gà new không vị hôi tanh. Ko kể ra, bạn còn hoàn toàn có thể dùng rượu trắng gạo hoặc gừng nhằm khử tanh mùi hăng của gà, vịt hiệu quả.

Nếu ước ao học thêm nhiều phương pháp nấu nạp năng lượng có một ko hai, hãy mạnh dạn điền tin tức vào form bên dưới để được cung cấp tư vấn nhé!