Sở hữu biện pháp nấu vịt om sấu khoai sọ chuẩn chỉnh vị miền bắc là ao ước muốn của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đã từng trải nghiệm qua món nạp năng lượng này. Bỏ túi ngay bí quyết chế đổi mới món tiêu hóa miệng này để chiêu đãi người thân trong gia đình vào từng dịp vào cuối tuần nhé.

Bạn đang xem: Vịt om sấu miền bắc

*
*
Vịt om sấu là món ăn được không hề ít người mếm mộ (Ảnh: Internet)

Bằng vị chua thanh của sấu, khủng của giết thịt vịt, bùi của khoai sọ, món vịt om sấu khoai sọ đã khiến cho biết bao nhiêu fan từng thưởng thức qua phải mê mệt và tìm kiếm kiếm công thức bào chế với hy vọng muốn tiến hành ngay trên nhà. Đặc biệt, món ăn này vô cùng thích hợp với những mùa hè nắng nóng. Cạnh bên đó, cách làm bếp vịt om sấu cũng tương đối đơn giản sẽ không khiến bạn phải mất không ít thời gian sẵn sàng và chế biến. Cùng tò mò ngay cach chế tao với Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu nhé.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞ
NG
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!

Nội Dung


Ẩn
Hiện
1 phía dẫn biện pháp nấu vịt om sấu chuẩn vị Bắc1.2 bí quyết làm

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu chuẩn chỉnh vị Bắc

Nguyên liệu

1 bé vịt6 trái sấu500g khoai sọ1 nhánh gừng5 củ hành khô1 tỏi khô5 nhánh sả2 trái ớt
Vài lá mùi hương tàu
Vài cọng rau củ ngổ
Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng, hạt nêm

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Chà xát muối hạt lên mặt phẳng con vịt, rửa lại nhiều lần cùng với nước. Để đánh tan mùi tanh của giết vịt, bạn pha rượu gạo trắng với gừng tươi, chà xát lên bề mặt thịt vịt rồi rửa lại một lần nữa. Dùng khăn thấm thô thịt vịt rồi chặt thành miếng nhỏ dại vừa ăn. Sơ chế là bước quan trọng đặc biệt nhằm góp thành phẩm món VỊT OM SẤU đã đạt được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

*
*
Rửa sạch, chặt giết vịt thành miếng nhỏ vừa nạp năng lượng (Ảnh: Internet)

Cạo vỏ sấu, rửa sạch mát với nước, cần sử dụng dao khứa vài mặt đường trên bề mặt. Đây là mẹo dễ dàng giúp sấu nhanh chín và thuận tiện tạo được vị chua đặc thù cho món ăn.

Đeo bao tay tay, gọt vỏ khoai sọ, bổ thành 2 hoặc 4 phần (tùy vào form size của củ khoai sọ), dìm với nước muối khoảng chừng 20 phút, vớt ra bỏ lên rổ mang đến ráo nước.

*
*
Gọt khoai sọ rồi thái thành miếng bé dại vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi, đập dập. Tách bỏ lớp vỏ ngoại trừ của sả, cọ sạch, làm cho dập rồi thái lát mỏng.

Nhặt, rửa sạch mát rau ngổ, mùi, giảm nhuyễn. Nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch, thải trừ hạt, cắt thành sợi chỉ mỏng.

Ướp giết vịt

Cho làm thịt vịt vào trong chén lớn, bỏ thêm 1/3 thìa canh phân tử nêm, 1/3 muống nêm canh muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, ½ lượng hành, tỏi, sả thái lát vào cùng, trộn đều. Biện pháp nấu vịt om sấu ngon độc nhất là chúng ta ướp giết mổ vịt với gia vị trong tầm khoảng đôi mươi phút trước khi nấu.

*
*
Ướp giết thịt vịt cùng với gia vị trong vòng khoảng 20 phút để có món Vịt Om Sấu ngon đậm chất (Ảnh: Internet)

Om vịt

Bắc nồi lớn bao gồm 2 muỗng dầu ăn uống lên phòng bếp đun sôi. Khi dầu nóng, đến số hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm rồi xếp thịt vịt vào xào săn.

Tiếp tục mang lại sấu vào nồi, đổ nước ngập giết vịt đậy bí mật nắp vung và ban đầu om thịt chín mềm. Mẹo nhỏ dại trong cách nấu vịt om sấu khoai sọ ngon là khi nước vào nồi sôi, bạn bước đầu hạ nhỏ tuổi lửa để đảm bảo thịt vịt chín mềm.

*
*
Xào giết thịt vịt săn lại rồi bắt đầu đổ nước vào để om (Ảnh: Internet)

Khi thịt vịt chín mềm, bạn cho khoai sọ vào đun nấu thêm khoảng tầm 10 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành và trình bày

Dùng muỗng dầm Sấu từ trường đoản cú để đã có được vị chua như ý muốn rồi triển khai nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.

Cho thêm rau xanh ngổ, mùi giảm nhuyễn và ớt cắt chỉ chỉ lên trên để món ăn thêm bắt hương hấp dẫn.

Trình bày và thưởng thức ngay lúc còn nóng là đã xong xuôi cách nấu nướng vịt om sấu khoai sọ ngon ngay lập tức tại nhà.

*
*
Trình bày và thưởng thức vịt om sấu ăn uống bún (Ảnh: Internet)

Yêu ước thành phẩm

Thịt vịt thật chín từ vào ra ngoài, thấm hương liệu gia vị đậm đà.

Vịt om sấu tất cả phần nước sền sệt, vị chua thanh hấp dẫn.

Xem thêm: Chọn quần lót nam dành cho tuổi 11, hộp 3 quần lót nam tuổi teen số 10

Khoai sọ chín mềm, không xẩy ra nát và bao gồm vị bùi.

Một số giữ ý

Nếu không tồn tại rượu trắng nhằm sơ chế thịt vịt, bạn có thể dùng chanh hoặc giấm để nỗ lực thế.Ở bước 3 om thịt vịt, bạn nên đậy kín đáo nắp vung bỏ thịt vịt nhanh chín mềm. Đồng thời, bạn cũng có thể dùng nước quả dừa tươi hoặc nước cần sử dụng ninh xương bỏ thịt vit om đã đạt được vị ngọt thoải mái và tự nhiên cho món ăn.Vì khoai sọ rất cấp tốc chín, nên lúc cho khoai sọ vào trong nồi om, bạn tránh việc nấu quá thọ sẽ làm khoai nát từ đó món nạp năng lượng cũng hèn phần bắt mắt hơn.

Với cách nấu vịt om sấu trên, chúng ta đã hoàn toàn hoàn toàn có thể chế biến phải món ăn ngon lôi cuốn để chiêu đãi anh chị vào mỗi lúc cuối tuần. Bạn có thể dùng món vịt om sấu khoai sọ ăn với với bún tươi hoặc cơm trắng nóng hầu như được.

Theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo bếp Trưởng Á Âu hoặc điền ngay tin tức vào form dưới nếu ước ao muốn học hỏi và giao lưu thêm các công thức sản xuất món Việt ngon khác nhé.

Sở hữu những phương pháp nấu vịt om sấu ngon là mong muốn của các cô gái phụ đàn bà nội trợ. Vì thế, trong nội dung bài viết này, Vin
ID đang tổng đúng theo lại 5 cách có tác dụng vịt om sấu chuẩn vị, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Cùng khám phá nhé!


1. Phương pháp làm vịt om sấu miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã làm cho sạch: 1 con
Sấu: 6 quả
Khoai sọ: 500gr
Gừng tươi, hành khô, sả, ớt
Rau hương thơm tàu, rau xanh ngổ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng, hạt tiêu

Cách nấu bếp vịt om sấu miền Bắc

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, một trong những phần băm nhỏ, một trong những phần thái lát. Tỏi, hành tím với sả tách bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt tươi vứt cuống, cọ sạch, quăng quật hạt cùng thái nhỏ. Rau mùi hương tàu cùng rau ngổ cắt bỏ rễ, rửa sạch với thái nhỏ.Sấu cạo vỏ, cọ sạch, cần sử dụng dao khứa làm cho 4 mặt đường trên mặt phẳng để sấu nhanh chín với dễ ngấm vị chua cho món ăn. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, xẻ làm 2 hoặc 4 thành miếng vừa ăn. Sau đó, rước ngâm với nước muối bột pha loãng khoảng 20 phút để đào thải nhớt và tránh khoai bị thâm.Chà xát muối phân tử lên hết mặt phẳng vịt, tiếp nối rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Tiếp đến, dìm vịt với hỗn hợp rượu white + muối hạt + gừng thái lát khoảng chừng 10 phút để khử mùi tanh và mùi hôi. Sau cuối rửa lại không bẩn vịt một lượt nữa, nhằm ráo với chặt thành khúc vừa ăn.Ướp giết thịt vịtCho giết thịt vịt vào chén hoặc nồi, thêm ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa muối bột + ½ thìa mì chính + ½ thìa hạt tiêu + ½ ớt, sả, hành, tỏi đã băm nát và trộn đều.Ướp làm thịt vịt khoảng chừng 20 phút đến ngấm gia vị trước khi nấu.Nấu vịt om sấuBắc nồi lên bếp, đợi dầu ăn sôi già thì cho số gừng, hành tím, tỏi, sả sót lại vào phi thơm. Tiếp đến bỏ thịt vịt vào xào săn thịt lại thì đổ 500ml nước lọc vào nồi.Đậy bí mật nắp vung và bước đầu om vịt cho tới khi chín mềm thì mang lại khoai sọ cùng sấu vào đun lâu cho mềm thêm 10 phút.Cuối cùng, mang đến rau hương thơm tàu và rau ngổ vào cùng tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng muỗng để dầm sấu mang lại ngấm vị chua. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn uống rồi múc vịt om sấu ra bát. Rắc thêm một ít hạt tiêu và ớt cắt sợi lên bên trên. Món ăn uống này ăn uống rất ngon khi còn nóng. 

*
Vịt om sấu miền Bắc

2. Phương pháp làm vịt om sấu miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã làm sạch: 1 nhỏ (khoảng 1kg)Sấu xanh: 5 quả
Nấm hương thơm khô: 50gr
Dừa xiêm: 1 lít
Ngò rí, hành lá, hành tím, gừng
Gia vị: muối hạt hạt, hạt nêm, muối, hạt tiêu, sa tế, rượu trắng

Cách nấu nướng vịt om sấu miền Nam

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, một trong những phần thái lát, một trong những phần băm nhỏ. Ngò rí, hành lá cắt bỏ rễ, cọ sạch và thái nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.Sấu cạo vỏ, cọ sạch cùng khứa làm 4 để dễ ngấm gia vị. Mộc nhĩ hương quăng quật chân, rửa sạch.Thịt vịt cọ sạch và khử mùi hương tanh, mùi hương hôi bởi muối hạt + rượu gạo trắng + gừng tương tự như như công việc bên trên. Sau đó, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp giết mổ vịtƯớp vịt cùng với ½ thìa muối hạt + ½ thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa sa tế trong khoảng 30 phút để thâm nhập gia vị. Nấu vịt om sấu miền NamBắc nồi lên bếp, sau đó chờ khi dầu nóng lên thì mang lại hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, xếp thịt vịt vào xào săn thịt lại thì trộn nước dừa vào.Mở lửa nhỏ, hầm vịt cho đến khi chín mềm thì thường xuyên cho sấu vào nầm cùng. Tiếp đến cho nấm mùi hương vào cùng đun thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, mang lại ngò rí cùng hành lá vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Dùng thìa dầm sấu cho vị chua đặc thù hòa vào món ăn. Nếm lại các gia vị một lần nữa. Sau đó, múc canh vịt om sấu ra bát và thưởng thức. 

*
Vịt om sấu miền Nam

3. Bí quyết làm vịt om sấu khoai sọ

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã có tác dụng sạch: 500gr
Sấu tươi: 5 quả
Khoai sọ: 500gr
Hành tím, gừng, tỏi
Hành lá, rau củ mùi
Rượu trắng
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, muối hạt hạt, bột ngọt, phân tử tiêu…

Cách làm bếp vịt om sấu khoai sọ

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, thái lát. Hành tím cùng tỏi bóc tách vỏ, cọ sạch cùng băm nhỏ. Hành lá, rau xanh mùi giảm rễ, rửa sạch với thái nhỏ. Sấu cạo vỏ, cọ sạch và khứa có tác dụng 4 đến ngấm gia vị. Khoai sọ sau khi làm sạch, thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, mang ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng để sa thải nhớt.Thịt vịt làm sạch cùng rượu trắng, muối hạt hạt cùng gừng thái lát tựa như như công việc ở trên. Nấu vịt om sấu khoai sọBắc chảo lên bếp, hóng dầu sôi thì cho hành tím cùng tỏi vào phi thơm.Thịt vịt sau khi đã ướp cùng gia vị 1/2 tiếng thì cho vào nồi, xào đến khi săn lại.Tiếp đến, nêm thêm 500ml vào đun lâu cho mềm thịt vịt. Đến khi thịt chín mềm thì cho khoai sọ với sấu vào đun lâu cho mềm thêm 10 phút.Cuối cùng, nêm và nếm lại hương liệu gia vị vừa ăn uống và đến hành lá với rau mùi vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh vịt om sấu khoai sọ ra bát và rắc thêm hạt tiêu vào. Thưởng thức món ăn với cơm nóng hoặc bún sẽ khá ngon.

*
Vịt om sấu khoai sọ

4. Bí quyết làm vịt om sấu với bia

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt đã làm cho sạch: 500gr
Sấu xanh: 5 quả
Nấm đùi gà: 100gr
Bia: 1 – 2 chai 500mlỚt xanh, ớt đỏ: mỗi loại 1 quả
Hành lá, hành tím, hoa hồi
Gừng tươi, tỏi
Gia vị: muối, muối hạt, rượu trắng, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu bếp vịt om sấu với bia

Sơ chế nguyên liệuGừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, sau đó một trong những phần đem băm nhuyễn, một trong những phần thái lát. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt và cắt hình múi cau.Hành lá bỏ rễ, cọ sạch, thái nhỏ. Hành tím cùng tỏi tách bóc vỏ, cọ sạch, băm nhuyễn. Nấm đùi gà rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.Sấu cạo vỏ, cọ sạch với khứa làm 4 cho ngấm gia vị.Thịt vịt làm sạch cùng khử mùi hương tanh bởi rượu trắng, muối hạt hạt với gừng tươi theo đúng các bước như trên. Sau đó để ráo nước cùng chặt thành miếng vừa ăn.Ướp làm thịt vịt

Ướp giết mổ vịt cùng với ½ thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa muối bột + ½ thìa gia vị bột ngọt + tỏi, gừng, hành tím trong nửa tiếng để thâm nhập gia vị.

Nấu vịt om biaBắc nồi lên bếp, nhằm lửa bé dại cho sôi dầu nạp năng lượng thì đến hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, bỏ thịt theo lớp vịt vào xào săn. Đổ bia vào với hầm làm thịt vịt cho đến lúc chín mềm. Cho hoa hồi, ớt đỏ, ớt xanh vào nầm thêm 5 phút. Sau đó, cho hành lá vào với tắt bếp. 

Thành phẩm

Cho vịt om bia ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu và trải nghiệm cùng với cơm nóng.

*
Cách làm cho vịt om sấu với bia

5. Cách làm vịt om sấu rau xanh rút

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt đã làm cho sạch: 500gr
Sấu tươi: 5 quả
Rau rút: 1 bó
Khoai sọ: 200gr
Hành tím, gừng, tỏi
Rượu trắng
Gia vị những loại: dầu ăn, phân tử nêm, muối, bột ngọt, muối hạt

Cách có tác dụng vịt om sấu rau rút

Sơ chế nguyên liệuKhoai sọ cạo vỏ, cọ sạch, giảm làm 4 miếng vừa ăn. Sau đó, dìm khoai sọ cùng với nước muối bột pha loãng để vứt bỏ nhớt và né tránh bị thâm. Rau rút nhặt rễ, rửa sạch, ngắt thành khúc 2 – 3 cm. Gừng tươi cạo vỏ, cọ sạch, thái lát. Hành lá quăng quật rễ, rửa sạch với thái nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch cùng băm nhuyễn. Sấu tươi cạo vỏ, rửa sạch và khứa làm cho 4. Sơ chế vịt, thải trừ mùi tanh tương tự như các bước bên trên.Nấu vịt om sấu rau củ rútƯớp làm thịt vịt thuộc ½ thìa muối hạt + ½ thìa gia vị hạt nêm + ½ thìa bột ngọt khoảng tầm 30 phút mang đến ngấm gia vị. Bắc nồi lên bếp, lúc dầu vẫn sôi mang lại hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, xếp thịt vịt vào thiệt săn thì đổ thêm 500ml nước.Hầm giết thịt vịt cho tới khi chín mềm thì đến khoai sọ vào.Tiếp tục hầm vịt thêm 10 phút thì cho rau rút vào. Đun thêm 2 phút thì đến hành lá vào cùng tắt bếp.

Thành phẩm

Múc canh vịt om sấu ra bát, rắc thêm chút hạt tiêu và ăn khi còn nóng. 

*
Cách làm vịt om sấu rau xanh rút

Với 5 giải pháp làm vịt om sấu cực đơn giản này Vin
ID hy vọng bạn cũng có thể dễ dàng nấu nướng được món ăn thơm ngon, té dưỡng cho tất cả gia đình. Hãy trổ tài vào bếp và nâng cao trình độ nấu ăn uống ngon của mình với món vịt om sấu này chúng ta nhé!