đều món ngon từ bỏ thịt bò với những cách chế biến không giống nhau sẽ mang về những bữa ăn lạ miệng và đa dạng và phong phú cho mâm cơm từng ngày của bạn.
Nếu bạn chưa tồn tại ý tưởng gì mới với nguyên liệu thân quen như thịt bò thì đừng bỏ qua 7 gợi ý tiếp sau đây của Facebooker Châu Ngọc nhé.
Bạn đang xem: Thịt bò xào gì ngon? tổng hợp 25 món thịt
Bún trườn Nam cỗ- Ướp 500g thịt trườn thái mỏng, ngang thớ cùng với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, mì chủ yếu (tuỳ thích), tỏi băm bé dại cùng 1 ít dầu nạp năng lượng (để thịt mềm hơn) khoảng 30 phút.
- Đu đủ/su hào + củ cà rốt thái nhỏ dại hoặc bào sợi, bóp cực kỳ ít muối nhằm 5-20 phút rồi rửa sạch mát mặn. Ướp với ít dấm, con đường và tỏi băm, trộn đều.
- nước mắm nam ngư trộn pha theo tỷ lệ: 1 mắm - 1 con đường - 1 dấm - 5 nước. Đun sôi đường dấm nước cho tan đường rồi cho nước mắm vào, thêm lát dứa cho thơm ngon. Nước giảm nóng, hơi ấm ấm thì nắm thêm chút chanh là được.
- giá chần qua, để ráo nước. Rau ăn uống kèm, rau củ thơm cọ sạch, để ráo nước rồi thái rối.
- Bún chần nóng, để ráo nước.
- Đun lạnh dầu ăn uống cho tỏi xay vào phi thơm. Thêm thịt bò vào chảo, bật lửa to, xào trên lửa lớn, hòn đảo nhanh tay cho thịt vừa chín cho tới thì tắt bếp, múc thịt trườn ra.
- Xếp bún vào bát, thêm giá đỗ chần, rau thơm những loại, thịt trườn xào, rắc lạc rang, hành phi, rưới mắm chua ngọt và ít nước thịt trườn xào, trộn hầu như cùng đu đủ/ su hào bóp chua ngọt.
Phở cuốn- Thái mỏng mảnh thịt rồi ướp thuộc chút dầu ăn, bột canh và hạt tiêu khoảng tầm 15 phút. Tiếp nối phi thơm tỏi xay nhuyễn nhỏ, xếp thịt vào đảo nhanh tay, khổng lồ lửa. Chín tái thì thêm hành tây thái mỏng mảnh hay cà rốt, tuỳ say đắm thui. Đảo to lửa cấp tốc tay thì tắt, nêm nhạt thui bởi lát còn chấm nước để chấm nữa.
- Trải bánh phở ra, lót lá xà lách rùi rau húng quế, rau mùi, bỏ thịt bò sẽ xào làm việc trên vào rùi cuộn lại nhẹ tay.
- Phần nước xào thịt nếm nếm thêm nước, chần giết bò, nêm và nếm lại chút chấm dứt chan phở luôn, thêm chút hành lá thái nhỏ.
- nước để chấm phở cuốn tất cả đường + dấm + nước mắm nam ngư + lát dứa hâm nóng tan, nêm nếm vừa ăn, tiếp đến cho thêm quất hoặc chanh, tỏi ớt hoặc lạc rang tuỳ thích.
thịt bắp bò ngâm mắm- Rang thơm các nguyên liệu tạo thơm tất cả sả, quế hồi, thảo quả, gừng hành khô hoa tiêu.
- rước lượng nước hoàn toản ngập bắp, nêm thêm chút các gia vị mặn ngọt rồi đến phần nguyên vật liệu đã rang thơm vào, xếp bắp đun sôi. Tiếp nối hạ lửa, hớt bọt liên tục, tuỳ bắp to nhỏ tuổi mà họ căn thời gian luộc (thường 40-50 phút).
kiểm tra bắp chín bằng cách xâm đũa.
mang lại bắp ra âu nước lọc gồm đá giá buốt 10 phút rồi vớt nhằm ráo trả toàn.
- Đun hỗn hợp ngâm gồm: Mắm - con đường - dấm - nước theo tỷ lệ tương đối 2 - 2 - 1 - ½. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Hớt sạch bọt.
- Lọc không bẩn màng mỡ, gân bên trên bắp, rồi thái bắp làm cho 2,3,4 tuỳ thích. Thêm tiêu chùm, tiêu sọ, ớt, tỏi thái lát tuỳ thích. Đổ ngập mắm.
- Để ko kể 2-3 ngày tiếp nối cho vào ngăn mát tủ lạnh, cần sử dụng nước ngâm làm nước chấm luôn, ăn kèm tiêu ớt siêu ngon.
Canh bò nấu dưa chua- Thái làm thịt bò, ướp cùng chút dầu ăn, bột canh, đường (có thể quăng quật qua), đảo nhẹ ướp khoảng 10-15 phút.
- Phi thơm tỏi, hòn đảo cà chua, dứa, dưa chua cho ngấm khoảng chừng 4 phút.
Phi thơm tỏi, đảo tái làm thịt bò.
- cho nước vào vừa ăn. Đun sôi thì cho tất cả hổn hợp dưa + cà chua vào đun sôi lại 2-3 phút.
đến hành lá thái bé dại vào, nêm và nếm vừa ăn.
có thể thay dưa chua bằng khế hoặc măng chua
trườn nấu sốt vang
vật liệu
- 1kg dẻ sườn, đun nấu sốt vang dẻ sườn bám mỡ là ngon độc nhất
- Cà chua: 3 trái
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Tỏi: khoảng tầm 4-5 nhánh bé dại
- Quế: 1 thanh nhỏ, 1 hoa hồi.
- những gia vị khác: Bơ Tường An 1 thìa cafe, hạt tiêu 1 thìa cafe, ngũ vị hương một nửa thìa cafe, khoảng tầm 2 thìa nước mắm, 1 thìa coffe dầu ăn.
- rượu nho đỏ Đà Lạt.
Các bạn cũng có thể tạo màu thêm bằng gấc hoặc dầu điều.
- 4 củ khoai tây nhỏ, 1 củ củ cà rốt vừa.
chế tao
- Thịt trườn rửa sạch để ráo rồi thái miếng vừa ăn, thái không quá nhỏ tuổi và mỏng manh vì quá trình hầm nấu bếp thịt đang teo đi.
- Ướp thịt cùng gừng, tỏi, nước mắm, ngũ vị hương, phân tử tiêu, dầu ăn khoảng chừng 30 -40 phút.
- cà chua rửa sạch, tách hạt.
- cho thịt lên phòng bếp đảo đầy đủ cho săn với ngấm gia vị kế tiếp cho bơ và quả cà chua vào đảo tiếp 5-7 phút cho đều. Khám nghiệm mặn nhạt để kiểm soát và điều chỉnh cho vừa.
- Thêm nước vào, tủ xấp, đun sôi hớt bọt bong bóng thì đưa nồi để hầm.
nếu như hầm trong nồi nấu nướng chậm, chính sách high, thả quế hồi vào chờ khoảng chừng 2 giờ đồng hồ thì đưa sang keep warm 1-2 tiếng. Thi thoảng kiểm soát không nhừ nát quá sẽ không còn ngon.
nếu như không dùng nồi hầm thì hầm nhỏ dại lửa trên nhà bếp từ/ga cũng được.
- Nếu cần sử dụng khoai tây, cà rốt thì gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa (tỉa tót cho đẹp), đảo sơ cùng chút gia vị rồi cho vô nồi hầm trườn khi đã nấu được khoảng một nửa thời gian (tránh để cà rốt, khoai tây bị nát quá).
- sau cùng là hoà chút bột năng và khuấy vào cho gồm độ quánh 1 tẹo. Độ quánh tuỳ thói quen siêu thị từng gia đình.
bò xào thời gian lắc- cần sử dụng diềm thăn, vày phần này mềm nhưng mà nấu món gì rồi cũng ngon. Thái thịt quân cờ vừa ăn, ko dày quá sẽ cực nhọc chín.
- Ớt chuông đầy đủ màu + hành tây cọ sạch, thái con bài luôn.
- Ướp giết thịt cùng những gia vị dầu hào, đường (ít), dấm (ít), hạt nêm, tương ớt, tương cà và dầu ăn (cho mềm) khoảng 20-30 phút.
- Phi thơm tỏi băm, bỏ thịt theo lớp vào đảo chín tới. Bò không nên đảo chín kỹ quá, ăn khô, dai.
- xếp thịt bò ra, cẩn thận rửa lại chảo cho sạch sẽ rồi phi tỏi, đảo rau chín cho tới rồi cho trườn vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Ăn nóng ngon nhất.
Phở bò sốt vangnấu nướng một nồi sốt vang, nhưng nhiều nước rộng bình thường.
Chần nóng phở rồi chan sốt vang lên, thêm hành mùi hương tuỳ thích.
Chúc các bạn thành công!
Tăng Thanh Hà mời khách món gì khiến ai ai cũng trầm trồ vào tiệc đáng nhớ 10 năm ngày cưới?
Giadinh
Net - gần như món ăn vợ ông chồng Tăng Thanh Hà sàng lọc để đãi khách đều mắc giá, thể hiện quý phái nhà giàu.
Hướng dẫn làm bếp 21 món tự thịt bò thơm ngon đãi tiệc tại nhà, người nào cũng thích
Thịt bò không chỉ ngon nhiều hơn giàu dinh dưỡng. Vậy nên các món nạp năng lượng từ thịt trườn thường xuất hiện trong mâm cơm trắng của rất nhiều gia đình, đặc biệt là vào đông đảo dịp bao gồm khách cho chơi nhà.
Nếu bạn chưa có ý tưởng gì new với nguyên liệu không còn xa lạ như thịt trườn thì đừng bỏ qua 20 gợi ý tiếp sau đây nhé.
1/ Nộm rau muống trộn trườn giòn giòn
Nguyên liệu:
500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi3 quả ớt, 3 thìa nhỏ tuổi nước mắm2 thìa nhỏ tuổi đường, 1 thìa mì chính.Cách làm:
Bước 1: rau xanh muống rửa sạch, luộc với ít muối, rau muống vừa chín tới thì vớt ra để ráo, cho vào chậu nước đá sạch để rau giòn. Trong thời hạn này, các bạn pha nước mắm nam ngư với chanh, tỏi, ớt, đường… kế tiếp vớt rau xanh muống ra để ráo.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó xào chín thơm cùng với tỏi, tắt bếp. Bây giờ tiếp tục mang đến rau muống vào cùng lạc rang, trộn phần lớn rồi cho món ăn uống ra dĩa.
2/ Thịt trườn nướng cay
Nguyên liệu:
500g giết mông bò1 thìa ớt bột, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa ngũ vị hương1 thìa đầu hành băm.Cách làm:
Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, vệ sinh khô, cắt miếng lớn mỏng vừa để nướng. Cho thịt vào âu, trộn đầy đủ với những gia vị nói trên, đợi nửa tiếng để thịt thâm nhập gia vị.
Bước 2: có tác dụng nóng lò nướng ở 200 độ C. Tiếp đến xếp giết thịt lên vỉ, nướng tự 15-17 phút là giết mổ chín. Món này ăn với với rau xà lách, dưa leo là đúng chuẩn.
3/ Thịt trườn sốt vang
Nguyên liệu:
500g giết mổ bò1 nhánh gừng5 tép tỏi, 1 củ cà rốt2 quả cà chua4 củ khoai tây, 1 củ hành tâyCách làm:
Bước 1: Thịt trườn mua về bà mẹ khử mùi với ít rượu, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó sơ chế các nguyên vật liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 ít ngũ vị hương, ít rượu vàng với 1 thìa sốt cà chua.
Bước 2: mang đến dầu lấn sâu vào chảo nóng, tiếp đó cho quả cà chua vào đảo đều, tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 chén con nước con ấm, hầm tầm trăng tròn phút thì đến cà rốt, khoai tây, hành tây vào đun lâu cho mềm cùng đến lúc mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành. Món này nên ăn lẫn với bánh mỳ sẽ khôn cùng ngon.
4/ Thịt bò bọc nấm
Nguyên liệu:
500g thịt trườn xayGia vị ướp bò: 1 thìa phía đầu hành băm, 3 thìa xì dầu3 thìa đường, 3 thìa bột gạo2 thìa tỏi băm, ít phân tử tiêu, dầu vừng.Nước sốt: 3 thìa nước, 1 thìa tương, 1 thìa dầu mè, 1 ít mật ong
Cách làm:
Bước 1:Cho gia vị vào trườn ướp trong vòng 30 phút cho thấm. Mộc nhĩ rửa sạch, bổ dọc thành từng thanh. Khi thịt bò đã ngấm, bạn mang bao tay, rước từng ít trườn bọc xung quanh từng thanh nấm, nhằm chừa phần đầu và chân nấm.
Bước 2: Cho các gia vị làm nước nóng trộn phần đa trong bát. Bỏ dầu vào chảo cừu vàng những thành bò. Sau cùng cho nước nóng vào hâm sôi đến khi sệt sệt, thi thoảng đảo bò lên để trườn ngấm hương liệu gia vị là được.
5/ bò lúc lắc
Nguyên liệu:
500g thịt bò⅓ củ hành tây, ½ quả ớt chuông đỏ1/2 trái ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một ít bơGia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu pha sẵn trong 1 chén.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu (ớt chuông xắt miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành cắt nhỏ). Thịt trườn rửa sạch, thấm khô, cắt khúc vừa ăn. Tiếp đến ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi xay trong nửa tiếng đến 1 tiếng để trườn ngấm.
Bước 2: đổ dầu vào chảo, áp chảo thịt trườn với lửa bự đến khi thịt cháy sém cạnh 2 khía cạnh thì tắt bếp. Tiếp làm việc chảo, thêm không nhiều dầu, cho hành tây vào xào 1 phút, tiếp đó là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, ở đầu cuối cho trườn vào, đổ phần gia vị còn lại vào, khi các gia vị thấm thì mang lại bơ, hành lá với ớt sừng vào xào trung bình 2-3 phút thì tắt phòng bếp là trả thành.
6/ Bún bò xào
Nguyên liệu:
500g thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu1 thìa dầu mè, 3 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ½ củ hành tây thái múi, 1 trái ớt sừng thái lát, hành lá thái khúc.Nguyên liệu ăn uống kèm: bún, lạc rang, rau xanh sống, thứ chua…Nước chấm gồm: 2.5 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa con đường + 1.5 thìa nước cốt chanh + 7 thìa nước bỏ vô 1 bát + 1 thìa ớt tỏi băm nhuyễn là hoàn thành.
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò với các gia vị (tiêu, xì dầu, dầu hào, ⅓ hành tím và tỏi băm), trộn đều, ướp trong 1/2 tiếng cho bò ngấm.
Bước 2: cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm với hành cùng tỏi băm, sau đó cho trườn vào xào nhanh với lửa lớn. Khi bò chín tới thì cho tất cả gia vị còn lại vào, sau cuối là hành tây, ớt với hành lá rồi tắt bếp.
7/ bò kho dưa
Nguyên liệu:
500g thịt bò thăn300g dưa chua3 quả cà chua vấp ngã múi cau1 củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng thái sợiGia vị
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn, ướp với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, hạt tiêu trong 20 phút để trườn ngấm. Dưa chua cài đặt về chị em rửa sạch sẽ (có thể từ bỏ làm bởi dưa cải)
Bước 2: bỏ dầu vào nồi, phi thơm cùng với hành củ băm nhỏ, xào cấp tốc tay với bò đến khi bò săn lại thì đã cho ra dĩa. Tiếp nghỉ ngơi nồi đó, bà bầu có thêm không nhiều dầu, dầu sôi thì thả cà chua vào đảo đều, kế đó là dưa chua, phần bò đã xào, thêm số lượng nước xâm xấp, kho nhỏ dại lửa đến khi bò mềm là tắt bếp.
8/ cơm tỏi thịt trườn rán
Nguyên liệu:
300g giết thịt bò1,2 tép tỏi băm nhỏ1 chén cơm, 1 trái ngô (bắp)ít hành lá, bơ, nước nóng thịt nướngCách làm:
Bước 1: Ngô gọt mang hạt, mang đến vào chén bát trộn với bơ rồi đưa vào lò vi sóng khoảng 1 phút 30 giây. Phi tỏi trong chảo, rán sơ trườn cho cháy xém là được.
Bước 2: mang lại cơm vào thân bát, xếp giết thịt xung quanh, rắc ngô lên trên, thêm hành lá, sau cùng rưới nước nóng thịt nướng là trả thành. Khi nạp năng lượng bạn chỉ việc trộn đầy đủ là được.
9/ Thịt trườn xào miến
Nguyên liệu:
170g giết bò, 100g cải bó xôi, 3 cây hành lá giảm khúc, 300 miến3 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, 1 củ hành thái lát mỏng1 củ củ cà rốt thái sợi, 1 trái ớt thái sợi4 tai mộc nhĩ hương thái theo từng lát mỏng.1 thìa đường, 1 thìa tiêu, một số lượng nước tương, 1 thìa dầu mèCách làm:
Bước 1: Thịt trườn ướp với cùng một tép tỏi băm, 1 thìa đường, ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước tương cùng 1 thìa dầu mè.
Bước 2: Chần miền nội địa sôi 7 phút, vớt ra kế tiếp nêm thêm 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường.
Bước 3: cho dầu vào chảo, dầu nóng lên thì mang đến hành tây, củ cà rốt xào chín tới. Nếm nếm thêm vào chảo mộc nhĩ hương, cải bó xôi, hành lá hòn đảo đều đến lúc chín thì cho ra khỏi chảo. Tiếp đó thêm dầu vào chảo xào chín thịt trườn trên lửa lớn, tiếp đó bỏ phần miến, rau xanh vào hòn đảo đều, nêm thêm không nhiều tiêu, đường, nước tương và dầu mè vừa ăn. Cuối cùng cho miến ra dĩa là trả thành.
10/ trườn kho gừng
Nguyên liệu:
400g bắp bò1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tímGia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, phân tử nêm…)
Cách làm:
Bước 1: bò rửa sạch, vệ sinh khô, thái khúc vương vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả bỏ vỏ già, chẻ nhỏ tuổi dọc thân, hành tím thái mỏng.
Xem thêm: Top 5 phần mềm tính tiền cafe miễn phí tốt nhất 2023, top 5 phần mềm quản lý quán cafe miễn phí 2023
Bước 2: cho dầu lấn vào chảo phi thơm với hành, tiếp đến cho thêm gừng, sả phi thơm khoảng vài phút thì cho bò vào xào săn ở lửa mập đến khi trườn mềm. Tiếp kia nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột cùng ít bột canh làm sao để cho vừa ăn, sau cuối thêm ít hành là được.
11/ trườn cuộn mộc nhĩ kim chi
Nguyên liệu:
300g thịt bò thái lát mỏng1 túi nấm kim chiGừng, tỏi, muối, hạt nêm, tương, dầu hào, ít rượu...
Cách làm:
Bước 1: Nấm sở hữu về người mẹ rửa sạch mát với nước, để ráo. Thịt trườn ướp cùng với nước tương, không nhiều muối, dầu hào, gừng, tỏi trong trong vòng 30 phút để bò thấm gia vị.
Bước 2: Thịt bò trải thành từng miếng, đến từng nhúm nấm mèo kim đưa ra vào cuộn tròn, gói lại bằng 1 tua hành (hành lá luộc sơ để dẻo hơn). Tiếp nối cho bò nướng trên phòng bếp than, trườn chín thì cho ra dĩa là hoàn thành.
12/ Thịt bò viên khô
Nguyên liệu:
750g thịt bòTỏi, gừng, sả, ớt bột, bột xá xíu, ngũ vị hương
Cách làm:
Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Tỏi, sả, gừng băm nhỏ cho ra dĩa. Ướp thịt trườn với tỏi, gừng, sả, muối cùng một ít đường trong 8-10 tiếng để trườn ngấm gia vị.
Bước 2: sau khi bò ngấm, cho bò lên nhà bếp đun đến khi hết nước để thành trườn khô.
13/ thịt bắp bò kho ngũ vị
Nguyên liệu:
500g bắp bò1 củ cà rốt4 cây xả1 khoai tây (nếu thích)Ngũ vị hương, đường, tỏi, dầu điều, hương liệu gia vị nêm nếmAưn kèm bánh mỳ nóng giòn
Cách làm:
Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, xắt miếng vừa, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu điều, ½ thìa đường, tỏi đập dập, 1 thìa tiêu,ướp trong 2 giờ hoặc nhằm qua đêm thì càng tốt.
Bước 2: bỏ thịt vào nồi với lửa vừa, đảo đều đến lúc thịt chín tái thì cho nhỏ tuổi lửa, nêm thêm cà rốt, khoai tây, xả đập dập vào, đậy nắp lại rồi đun cho tới khi thịt mềm. Ví như sợ giết mổ cháy bạn có thể cho thêm nước cho đến khi cạn, rắc thêm không nhiều tiêu là trả thành.
14/ trườn cuốn lá lốt
Nguyên liệu:
100g giết bò50g giết thịt heo50g giết thịt mỡ2 bó lá lốtMột ít xì dầu, đậu phộng, mắm nêm, dứa, sả, chanh, ớt, hành củ, tỏi…Bún, rau xanh thơm, chuối chát, khế ăn kèm
Gia vị
Bánh tráng cuốn
Cách làm:
Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn. Hành, tỏi, sả băm nhuyễn sau đó phi vàng đã tạo ra chén. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Mỡ heo thái thành sợi nhỏ, thái nhuyễn ướp cùng với ít mặt đường rồi ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Lá lốt giảm riêng từng lá, chừa lại mỗi lá một đoạn cuống nhọn 1cm, rửa sạch để ráo nước. Thơm (dứa) cắt nhỏ, vứt mắt, xay nhuyễn cho vào chén với 2 thìa mắm nêm, 3 thìa thơm, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt.
Bước 2: Trộn thịt bò, thịt heo sẽ xay, mỡ bụng heo vẫn ướp, hành bm, tỏi băm, sả băm vẫn phi thơm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa phân tử nêm, 1 thìa dầu, 1 không nhiều tiêu ướp trong 15 phút.
Bước 3: Trải lá lốt ra mâm, xếp thịt đã ướp vào cuộn như nem, phần cuống lá còn dư gặm vào để cầm định. Thực hiện cho tới khi hết thịt.
Bước 4: thực hiện chiên phần giết thịt cuốn lá lốt. Lấy chén mắm nêm đã được ướp thêm 3-5 thìa nước sôi phụ thuộc vào vị của từng người, thêm một thìa sả băm phi thơm, 1 thìa tỏi, ớt, vậy chanh vào là kết thúc nước chấm.
15/ bò hầm bia
Nguyên liệu:
800g giết mổ bò1 lon bia, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi xay nhuyễn1 lít nước cần sử dụng bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây15g bơ, các gia vị (dầu oliu, đường, tiêu, muối)Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thấm khô, thái thành từng miếng vừa ăn. Tiếp nối áp chảo bò với bơ cùng dầu oliu mang lại khi bò chuyển sang màu nâu là được. Gắp thịt bò ra ngóng nguội thì cắt đôi.
Bước 2: Hành tây cắt hạt lựu phi thơm với tỏi, thêm nước dùng trườn và viên súp trườn hầm vào. Tiếp đó mang lại bia vào, sau cùng là cho bò vào, nêm nếm hương liệu gia vị rồi hầm từ 1,5 mang lại 2h. Cuối cùng cho cà rốt, hành tây vào nầm thêm khoảng 30 phút cho mềm rồi thêm không nhiều hành tây băm nhỏ, tiêu là hoàn thành.
16/ trườn sốt tiêu đen
Nguyên liệu:
300g giết bò1 thìa rượu vang, bột ngô1 trái ớt chuông, hành tây, tiêu đen, bơ, gia vị...Cách làm:
Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái con chì rồi ướp cùng với 2 thìa tiêu đen, rượu vang, bột ngô trong trăng tròn phút. Ớt chuông và hành tây thái nhỏ.
Bước 2: Đun rã bơ rồi cho trườn vào xào săn, giết chín hầu như thì cho ít nước vào xâm xấp, nêm thêm ít dầu vào cùng muối rồi hầm nhỏ tuổi lửa. Cho ớt với hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm, sốt đặc lại thì tắt bếp.
17/ Canh bò viên
Nguyên liệu:
500g giết mổ bò2 củ khoai tây, 3 quả cà chua30g mộc nhĩ800ml nước xương hầm1 trái trứngGừng, hành, tiêu, muối
Cách làm:
Bước 1: trườn rửa sạch, bổ thành từng miếng vừa ăn. Cho vô máy xay thuộc gừng, hành rồi xay nhuyễn. Sau đó cho trườn ra bát, đập trứng và muối vào trộn đều, vo thành từng viên bé dại vừa nạp năng lượng rồi đưa đi luộc chín.
Bước 2: Sơ chế khoai tây, mộc nhĩ, cà chua thành từng miếng. Đảo gần như với dầu oliu, tiếp đến cho trườn viên vào, nấu bếp tầm 30 phút thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn uống là trả thành.
18/ Thịt bò xào mướp đắng
Nguyên liệu:
300g làm thịt bò1-2 trái mướp đắngTỏi đập dập, nước tương, dầu mè, bột ngô…
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch sẽ mướp đắng, vứt ruột rồi xắt thành từng lát mỏng tanh và ngâm vào nước đá lạnh. Thịt trườn rửa sạch sẽ thái mỏng tanh ướp với gừng, dầu ăn trong 10 phút.
Bước 2: Phi thơm tỏi với thịt bò, xào săn bò rồi nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Về phần mướp, lúc mướp gửi sang blue color thẩm thì vớt ra hòa cùng với bột ngô cùng ½ chén con nước. Tiếp nối cho các thành phần hỗn hợp này lên bếp, hòn đảo nhanh tay mang lại sốt hòa quấn với mướp cùng thịt, nêm và nếm vừa ăn uống thì hoàn thành.
19/ Sườn bò xiên que
Nguyên liệu:
450g sườn bò60ml xì dầu30ml dầu vừng2 củ hành, 2 tép tỏi hành băm nhuyễn15ml tương ớt13g gừng xay nhuyễn26g mặt đường nâuCách làm:
Bước 1: Nước sốt: chan nước tương, dầu vừng, hành, tỏi, đường, tương ớt, gừng vào bát khuấy đều.
Bước 2: giảm sườn trườn thành miếng dày 2-3 cm bỏ vào xiên, ướp cùng với nước nóng trong 2-3 tiếng. Tiếp đến nướng bỏ thịt vào trên phòng bếp than đến khi chín là được. Bạn có thể ăn kèm với ớt chuông, cà chua nướng với rau xà lách khôn cùng ngon.
20/ bò nướng mía
Nguyên liệu:
300g thịt bò2 tấm mía2 cây sả20g vừng mè rang, ½ củ tỏi1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào⅓ thìa dầu vừng, 2 thìa dầu ăn.Cách làm:
Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ, mỏng, dài. Cần sử dụng búa đập bỏ thịt mềm. Cùng lúc đó băm tỏi và sả. Trộn tỏi, sả và các gia vị ướp cùng với thịt bò trong 1/2 tiếng để bò ngấm gia vị.
Bước 2: Chẻ mía thành từng đoạn nhỏ. Kế tiếp quấn chặt thịt bò vào mía. Cuối cùng chỉ cần nướng chín là trả thành.
21/ trườn nướng mỡ chài
Nguyên liệu:
Mỡ chài: 300gThịt trườn xay: 600g
Gia vị cơ bản (Muối, phân tử nêm, tiêu, đường, nước mắm...)Xả băm: 40g
Hành tím băm: 4 củ
Nước chấm: Mắm nêm + 50% quả thơm
Rau sống và bún ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Trộn toàn bộ các vật liệu gồm trườn xay, gia vị một nửa muốn cafe muối, 1/2 muỗn cafe hạt nêm, một ít tiêu và nước nắm, đường, ướp 20p cho trườn thấm gia vị
Bước 2: chuẩn bị mỡ chài, rửa sạch tiếp nối cắt thành những tấm toàn diện để bọc quanh viên bò, bò xay sau khoản thời gian ướp 20p, viên thành miếng vừa ăn, bọc mỡ chài lên viên bò.
Bước 3: chuẩn bị lửa than, nướng bò trong 10-15 phút cho trườn vừa chín, sẵn sàng sẵn sàng
Bò nướng mỡ chảy xệ chài ăn kèm bánh tráng, rau sống chấm kèm mắm nêm...
Thịt trườn là nguyên liệu được sử dụng thông dụng để chế biến thành nhiều món nạp năng lượng vừa tẩm bổ lại hấp dẫn. Mặc dù trước tình trạng thực phẩm bẩn, không rõ mối cung cấp gốc, người tiêu dùng cần để ý tìm download thịt trườn tại các địa chỉ cửa hàng uy tín, giết thịt bò bảo vệ chất lượng để yên tâm cho sức khỏe của bạn dạng thân và cả gia đình.
