“Tteok” có nghĩa là bánh gạo, là một món ăn truyền thống lịch sử của nước hàn được quản lý yếu từ gạo tẻ hoặc gạo nếp. Khi kể đến bánh gạo, chúng ta thường nghĩ mang lại tteokbokki - món bánh gạo cay nhưng thực tế có hàng trăm ngàn món ăn được gia công từ bánh gạo. Tuy vậy được sáng tạo và chế trở thành nhiều phiên bản khác nhau với mùi hương vị đa dạng nhưng về cơ phiên bản thì tteok thường xuyên ngọt với dai.
Bạn đang xem: Bánh gạo ngọt hàn quốc
Tteok là trong số những nét văn hóa lạ mắt của Hàn Quốc, với là sản phẩm chính xuất hiện phổ biến trong những nghi lễ khác nhau của Hàn Quốc. Trong cuộc sống đời thường hàng ngày, nhiều người hàn quốc coi bánh tteok là món ăn không còn xa lạ không thể thiếu. Trong nội dung bài viết này, Hfood xin giới thiệu Top 8 loại bánh gạo nước hàn được thích thú hàng đầu.
Injeolmi
“Injeolmi” (인절미) là món bánh gạo tteok được làm bằng cách hấp và giã các thành phần hỗn hợp bột gạo nếp, sau đó thái nhỏ dại và tẩm bột đậu khô, được call là “gomul”. Gomul có thể được có tác dụng từ đậu nành, đậu đỏ, mè, hoặc apple tàu khô. Theo một truyền thuyết, bánh gạo được tạo ra bởi một người dân thường xuyên họ Lim, bạn đã mời vua Injo trải nghiệm món bánh gạo này khi chạy trốn khỏi Seoul vì chưng một cuộc nổi loạn. Thích thú với hương vị của món bánh này, công ty vua khắc tên món ăn uống theo thương hiệu của người tạo sự nó là “Imjeolmi”, và từ từ đổi thương hiệu thành “injeolmi” như bây giờ. Ngày nay, món bánh này chủ yếu được thưởng thức vào phần lớn dịp quánh biệt, cùng nó thường xuyên được cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Garaetteok
Garaetteok (가래떡) hết sức dễ nhận ra với hình trụ dài (tròn với kéo dài), hay được thái theo đường chéo thành phần nhiều miếng mỏng bé dại hơn khi thưởng thức. Điều này bao gồm các món ăn uống được fan nước ngoài cực kì yêu say đắm như "tteokguk" (súp bánh gạo) ăn trong ngày Seollal, bánh gạo cay "tteokbokki" xuất xắc xiên que "tteok kkochi", là nhì món ăn đường phố thịnh hành của Hàn Quốc. Garaetteok được thái thành từng miếng mỏng khiến cho vào súp còn đối với các món ăn uống đường phố thì bổ thành từng miếng vừa ăn.
Songpyeon (송편)
Hình buôn bán nguyệt là điểm sáng của món tteok “Songpyeon” (송편), với ý nghĩa trăng nhanh chóng tròn hay xấu sẽ biến chuyển tốt. Songpyeon có vỏ bên cạnh làm từ bột gạo nhuộm nhiều màu sắc khác nhau, còn nhân bên trong làm tự đậu xanh, đậu đỏ, bột mè hoặc kem phân tử dẻ. Họ thường thấy songpyeon có 5 color (5 yếu đuối tố) tượng trưng cho việc hòa hòa hợp của vạn đồ vật trên cố gắng giới. Người nước hàn thường hấp Songpyeon trên một tờ lá thông, để giúp đỡ bánh được thơm với giữ mang lại bánh ráo nước, không trở nên dính. Songpyeon là một loại bánh tteok rất phổ biến của hàn quốc vì nó là loại bánh gạo mà lại người hàn quốc ăn và khuyến mãi nhau trong dịp Tết trung thu.
4. Chapssaltteok (찹쌀떡)
Bánh chapssaltteok (찹쌀떡) truyền thống thường được gia công bằng gạo nếp cùng bột đậu đỏ. Và vày nó siêu giống cùng với "mochi" của Nhật Bản, một số người cũng hotline chapssaltteok bằng cái tên đó. Chapssaltteok khá dày, dai với thường được bào chế như một món tráng mồm sau bữa tiệc ở Hàn Quốc. Không tính lớp vỏ trắng bên ngoài, chapssaltteok xanh cũng rất phổ thay đổi khi người hàn quốc sử dụng bột trà xanh matcha. Hoa quả chapssaltteok cũng càng ngày càng trở nên thông dụng ở hàn quốc với nhân bên trong là quýt, kiwi hoặc dâu tây. Ở Hàn Quốc, lúc 1 học sinh chuẩn bị tham gia một kỳ thi quan trọng, họ vẫn được khuyến mãi ngay chapssaltteok nhằm "cầu may".
Xem thêm: Samsung galaxy note 8 giá bao nhiêu 2021, samsung galaxy note 8
5. Gyeongdan (경단)
“Gyeongdan” (경단) thoạt chú ý khá giống chapssaltteok và cũng tương đối dai. Trong tiếng Hàn, "gyeongdan" cũng tức là viên ngọc tròn, tương tự như như mẫu mã của bánh gạo. Các loại bánh tteok này được thiết kế từ bột gạo dẻo bên ngoài và nhân đậu đỏ ngọt ngào bên trong. Sau khi đun sôi, gyeongdan thường được phủ bởi nhiều các loại bột có màu sắc khác nhau, tự mè đen xay với đậu nành rang đến bột ngải cứu vớt hoặc dừa nạo.
6. Yaksik (약식)
Một nhiều loại bánh tteok khác thường được người hàn quốc sử dụng trong các đợt nghỉ lễ là “yaksik” (약식) xuất xắc nghĩa black là “bánh thuốc”. Món bánh gạo Hàn Quốc truyền thống cuội nguồn này đang có lịch sử hào hùng hơn 1500 năm. Nó được gọi là “bánh thuốc” do Yaksik được gia công từ sự phối kết hợp của các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như gạo nếp, mật ong, phân tử thông, táo khuyết tàu khô với hạt dẻ. Người nước hàn còn cung cấp yaksik một hỗn hợp nước gray clolor sẫm bao gồm đường caramel, quế, nước tương với dầu mè. Sau đó, bánh được hấp cho đến khi toàn bộ các nguyên vật liệu hòa quyện trọn vẹn và mùi vị trở nên đậm đà hơn. Khi xôi còn nóng và xôi hay được ăn bằng thìa. Mà lại khi nguội, nó được bổ thành nhiều miếng bé dại hơn và bạn ta rất có thể trực tiếp cần sử dụng tay để nạp năng lượng yaksik.
7. Ggultteok (꿀떡)
“Ggultteok” (꿀떡) là 1 trong những loại bánh gạo hấp đầy color của hàn quốc thường được nặn thành đa số viên tròn vừa ăn. Bởi vì nó được gọi là bánh gạo mật ong (“ggul” trong giờ đồng hồ Hàn có nghĩa là mật ong), ggultteok theo truyền thống lâu đời được dùng kèm mật ong. Tuy vậy thường được chế biến đơn giản, ggultteok nhiều lúc được làm từ hạt vừng hoặc che tương đậu nành nướng.
8. Sirutteok (시루떡)
“Sirutteok” (시루떡) là trong những loại bánh gạo Hàn Quốc lâu đời nhất. Sirutteok cơ bản được làm bằng phương pháp hấp gạo (gạo nếp) cùng rất một lớp đậu đỏ nghiền trong một nồi hấp truyền thống cuội nguồn được điện thoại tư vấn là siru (시루). Kế bên kiểu phổ cập này, sirutteok cũng hoàn toàn có thể được phủ lên với những loại đậu, trái cây hoặc các loại phân tử khác. Ngày nay, sirutteok vẫn hay được chế tao để giao hàng trong mọi dịp đặc biệt ở Hàn Quốc.
Trên đó là top 8 nhiều loại bánh gạo nước hàn được yêu thích số 1 mà Hfood muốn trình làng đến những bạn. Kế bên ra, bạn cũng có thể tìm mua thành phầm tteokbokki của Hfood tại các siêu thị nhằm thử món ăn truyền thống lịch sử Hàn Quốc cấp tốc nhất.
Bánh Tteok hay còn gọi là bánh gạo là một món ăn thân quen không thể thiếu thốn trong nhà hàng siêu thị Hàn Quốc. Trường hợp như nhắc tới bánh gạo thì thường bọn họ sẽ nhớ cho món 떡볶이, Tteokbokki – bánh gạo cay. Nhưng các bạn có hiểu được thật ra bao gồm đến hàng trăm món được gia công từ cái bánh gạo bé dại nhưng có võ này không?
Hôm nay các bạn hãy thuộc Namu tò mò về một vài các loại bánh gạo thông dụng nhé~
1. Chapssaltteok (찹쌀떡)
Chapssaltteok truyền thống thường được gia công bằng gạo nếp và tất cả phần dấn là bột đậu đỏ. Chapssaltteok có đặc thù khá dày, ăn uống dai, hay được chuẩn bị làm món tráng miệng trong số bữa nạp năng lượng ở Hàn Quốc
2. Songpyeon (송편)
Songpyeon là một trong những trong những loại bánh gạo phổ cập nhất khi hay được nhắc tới như một món ăn đặc thù của Chuseok (Tết Trung Thu). Bánh Songpyeon được hấp trên một một số loại lá thông để tạo nên được một hương thơm vị đặc trưng của nó. Songpyeon gồm lớp vỏ ngoài bằng bột gạo và phía bên trong là nhân khác biệt thường được thiết kế từ đậu xanh, đậu đỏ, phân tử mè,…
Và trên đây cũng là một loại bánh có không ít màu sắc, hình dáng khác nhau tuỳ vào người làm nên nó. Bọn họ thường thấy nhất đã là bánh Songpyeon tất cả 5 màu, ngũ sắc đẹp tượng trưng cho việc giao hoà của vạn đồ gia dụng trong trái đất ngũ hành, đồng thời cũng chính là hình ảnh của một trung tâm hồn rộng lớn lớn, bao dung, sẵn sàng chuẩn bị che chở và đảm bảo an toàn giống như lớp bột phủ bên ngoài chiếc bánh
3. Garaetteok (가래떡)
Garaetteok là một trong loại bánh tteok được nặn tròn tiếp đến kéo lâu năm ra để có được hình tròn dài quánh trưng. Nhiều loại này hay được dùng trong số món như canh “tteokguk (떡국)” hoặc “tteokbokki”, rất có thể để nguyên hoặc cắt ra thành từng miếng nhỏ
4. Gyeongdan (경단)
Gyeogdan hay còn được nghe biết là món bánh gạo viên, một các loại bánh gạo có tác dụng từ bột nếp nhào cùng với nước nóng, nặn thành các hình viên tròn rồi luộc và bao phủ một lớp bột gồm vị ngọt trường đoản cú nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Bởi vì vậy mà màu sắc cũng như hương vị của bánh rất đa dạng và đặc sắc. Trong giờ đồng hồ Hàn, gyeongdan còn tức là viên ngọc bích tròn, tương tự như như hình của bánh gạo viên
5. Yaksik (약식)
Yaksik có xuất phát lịch sử từ rộng 1.500 năm về trước với còn được biết thêm đến là 1 trong những loại bánh dung dịch của người nước hàn vì nguyên liệu bao hàm nhiều nguyên liệu xuất sắc cho mức độ khoẻ như gạo nếp hấp chín, hạt dẻ, mật ong, táo khuyết ta, phân tử thông,… Và chính vì vậy nó được điện thoại tư vấn là Yak (trong tiếng Hàn nghĩa là thuốc). Yaksik thường được lấn vào các ngày lễ hội như Rằm mon Giêng
6. Ggultteok (꿀떡)
Ngay từ cái brand name đã mang đậm vị ngọt, Ggul (꿀 trong giờ Hàn tức thị mật ong), đấy là một nhiều loại bánh gạo được nặn thành những viên nhỏ đầy color mang vị ngọt ngào của mật ong và con đường đen. Đôi khi phía bên trong bánh gạo fan ta còn chế tạo nhân vừng, bên ngoài phủ lớp bột đậu nành rang
7. Jeolpyeon(절편)
Jeolpyeon là nhiều loại bánh gạo hấp gồm dạng dẹt được chế biến với nguyên liệu chính là gạo nếp và bao gồm vị ngọt đậm. Khi ăn người ta đã quét thêm lên bánh một tờ dầu mè để bánh không biến thành dính vào với nhau và chế tạo thêm mùi hương vị. Ngoài bài toán được áp dụng như một món nạp năng lượng vặt thường xuyên ngày, Jeolpyeon còn được sử dụng trong đám cưới và tiệc trà
8. Baeokseolgi (백설기)
Trong âm Hán từ Baekseolgi bao gồm 3 âm: Baek (백) tức là trắng, (설) Seol là tuyết với gi là bánh gạo. Vì vậy Baekseolgi được gọi là bánh gạo có white color và xốp như tuyết. Bánh này được hấp trong 1 nồi khu đất nung truyền thống cuội nguồn gọi làsiru (시루). Màu trắng của bánh còn tượng trưng cho sự thuần khiết cần bánh còn được sử dụng trong kỷ niệm 100 ngày em nhỏ nhắn chào đời
